domenica 1 novembre 2009

TORTA DI CAROTE SENZA UOVA

Un dolce perfetto per la colazione, abbastanza leggero vista l'assenza delle uova.





INGREDIENTI:

   170 gr di carote crude
150 gr di farina
150 ml di latte
100 gr di zucchero
una bustina di lievito per dolci
100 gr di burro
120 gr di mandorle tritate
1 cucchiaio di cannella in polvere
zucchero a velo per decorare



Mettere in una terrina le carote e le mandorle tritate, unire zucchero, farina, cannella e il lievito, amalgamare i incorporare il burro fuso ma freddo e il latte, versare l'impasto ottenuto in uno stampo da 24 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, cuocere per 40 minuti circa a 180°.

 

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