BISCOTTI DI FROLLA FARCITI AI FICHI

BISCOTTI DI FROLLA FARCITI AI FICHI

Fichi, dolcissimi frutti che a me piacciono moltissimo, e che questa volta ho voluto "sposare" con la mia frolla, il matrimonio è ben riuscito e vi posto la ricettina!!

Ingredienti:

metà dose di pasta frolla

3 o 4 fichi verdi o neri maturi

un cucchiaio di zucchero di canna

poco succo di limone

Sbucciare i fichi e tagliarli a pezzetti, condirli con succo di limone e zucchero, far cuocere il tutto per 10 minuti, lasciar raffreddare.

Stendere la pasta frolla in una sfoglia abbastanza sottile (pochi mill), ricavare dei cerchi con un taglia biscotti, mettere su metà dei cerchi mezzo cucchiaino circa di polpa di fichi, coprire con i rimanenti cerchi, chiudere bene pressando leggermente i bordi, cuocere in forno per 12 minuti circa a 180°.