FRANCESCA E I PANCAKE

I PANCAKE DI FRANCESCA

Qualche settimana fa ho regalato a mia figlia Francesca un libro di Jamie Oliver, bellissime ricette, ottima la presentazione, le foto, veramente un ottimo libro, ovviamente il prezzo da pagare per lei  è stato  provare una ricetta alla settimana  e fotografarla!! Questo è il primo esperimento, vi assicuro riuscitissimo!!

Ed ora  parole ed  immagini by Francesca

Ecco qua la ricettina facile facile!

Ingredienti: 1 uovo da allevamento bio!

1 tazza di farina autolievitante

1 tazza di latte (usate la stessa)

sale marino

25g di burro



Preparazione:

Rompete l'uovo in una terrina, aggiungete la farina il latte e un pizzico di sale. Sbattete fino a quando la pastella diventerà liscia e omogenea.

Scaldate a fuoco medio una grossa padella con metà del burro. Quando il burro si scioglie potete iniziare a versare la pastella con un mestolo (potete cucinare anche più pancakes contemporaneamente!) Vanno cucinati 1-2 minuti per lato, quando vedete che iniziano a formarsi delle bollicine in superficie è il momento di girarli! Quando sono pronti metteteli su un piatto liscio, mettete il burro rimanente nella padella e continuate a cucinare il resto della pastella.

!!! ricordatevi di pulire la padella con della carta da cucina tra un pancake e l'altro!





PS: sono ottimi praticamente con tutto...miele, cioccolata...provateli anche con zucchero e limone oppure nella versione salata con pancetta quello che vi viene in mente!