PLUMCAKE MARMORIZZATO AL CIOCCOLATO BIANCO E NERO

stamattina avevo voglia di un dolcetto per colazione, ma in casa c'erano solo fette biscottate e marmellata, qualche biscotto e fineee!  Naturalmente ho rimediato subito e mi sono messa al lavoro, ho trovato un pò di cioccolato a quadrotti bianco e nero e ho pensato di fare questo dolce classico, ma sempre gradito sia a colazione che a merenda, può diventare un dessert dopocena sfizioso, servito con cioccolato fuso sopra e panna montata....naturalmente le calorie salgono!!!

PLUMCAKE MARMORIZZATO AL CIOCCOLATO BIANCO E NERO

Ingredienti :

110 g di burro a temperatura ambiente

110 g di zucchero di canna

2 uova a temperatura ambiente

  vaniglia

110 g di farina

40 g di cioccolato fondente

40 g di cioccolato bianco

un cucchiaino di cacao in polvere

una bustina di lievito per dolci

qualche cucchiaio di latte

Montare il burro con le fruste elettriche, fino a farlo diventare morbido e chiaro, incorporare lo zucchero, e frullare ancora per circa 2 minuti, aggiungere gradatamente le uova leggermete sbattute, montare ancora, agiungere la farina setaciata con il lievito, amalgamare bene l'impasto, aggiungere la vaniglia (se avete la stecca, tagliatela a metà con un coltellino sottile ed estraete un poca di polpa, basta la punta di cucchiaino), incorporate qualche cucchiaio di latte per rendere il composto ben morbido , dividete in due ciotole, in una incorporate il cioccolato fondente sicolto, nell'altra il cioccolato bianco sciolto.

In uno stampo da plumcake foderato di carta da forno, versare gli impasti alternando bianco e nero, con una forchetta passate attraverso la pasta formando delle onde affinchè a fine cottura risulti il marmorizzato.

Fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, o comunque fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro della pasta viene estratto asciutto.