sabato 28 febbraio 2009

GRANO INSALATA
Ingredienti x 4 persone:

300 gr di grano (si trova facilmente al supermercato)
2 pomodori
150 gr di formaggio feta o latteria dolce
2 uova sode
2 cucchiai di capperi
una decina di olive nere snocciolate
menta - basilico - origano
olio extravergine di oliva
peperoncino

Lessare il grano come riportato sulla confezione, tagliare intanto le olive a rondelle , i pomodori ed il formaggio a cubetti, mettere tutti gli ingredienti in una terrina e condirli con un po' d'olio e sale , finito di lessare il grano, farlo raffreddare passandolo velocemente sotto l'acqua corrente, metterlo nella terrina assieme agli altri ingredienti e mescolare bene, mettere in frigo fino al momento di servirlo.
Prima di portarlo in tavola aggiungere un filo d'olio .

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