POMODORINI ALLA ROBIOLA

POMODORINI ALLA ROBIOLA

 Freschissimo antipasto senza cottura, adattissimo nelle afose giornate estive, quando anche il gusto dei pomodori da il meglio di se

Ingredienti x 4 persone:
16 pomodorini ciliegia
150 gr di robiola circa (dipende dalla grandezza dei pomodorini)
sale pepe
olio extravergine di oliva
erba cipollina
prezzemolo
origano

Tagliare la calotta ai pomodorini , svuotarli dai semi, lavarli e sgocciolarli bene, tenendoli qualche minuto capovolti  sopra un tagliere, mescolare la robiola con poco sale e pepe , riempire i pomodorini, cospargere alcuni con prezzemolo tritato, altri con origano, altri ancora con erba cipollina, disporli su un piatto da portata, condirli con un filo d'olio e una macinata di pepe e servirli.