BAVETTE AI GAMBERETTI

BAVETTE AI GAMBERETTI

Ingredienti per 4 persone:

300 Gamberetti surgelati

1/2 scalogno tritato

2 cucchiai prezzemolo

2 cucchiai basilico

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

circa 5-6 cucchiai di olio di oliva extravergine

sale peperoncino

350 gr bavette

In una padella larga fate soffriggere dolcemente l'olio con lo scalogno tritato assieme a basilico e prezzemolo - aggiungete il concentrato di pomodoro -mescolate bene - aggiungete i gameretti ancora surgelati- salate e aggiungete peperoncino a piacere.

Nel frattempo lessate le bavette - scolatele e mettetele nella padella- saltare qualche istante e servire.