mercoledì 10 febbraio 2010

FALAFEL (POLPETTINE DI CECI)



FALAFEL
(Polpettine di ceci)


Ingredienti:

400 gr ceci
1/2 cipolla tritata
uno spicco d'aglio
2 cucchiaini di semi di cumino
1 cucchiaino di coriandolo
sale pepe


Mettere in ammollo i ceci per almeno 24 ore-
Frullare la cipolla con l'aglio e le spezie - risciacquare i ceci e frullare tutto assieme.
Formare delle polpettine - friggerle in olio di semi ben caldo per qualche minuto rigirando un paio di volte.

N.B.: i ceci devono essere solo messi in ammollo e non cotti.

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