mercoledì 7 aprile 2010

GNOCCHETTI SARDI CON RICOTTA E POMODORO

GNOCCHETTI SARDI CON RICOTTA E POMODORO


Ingredienti per 4 persone:

400 gr gnocchetti sardi
500 gr d ipassata di pomodoro
200 gr ricotta
prezzemolo
uno scalogno
olio di oliva extravergine , sale

Tritare lo scalogno, soffriggerlo a fuoco basso con qualche cucchiaio di olio, aggiungere la salsa, salare e cuocere sempre a fuoco lento per circa 15 minuti, aggiungere la ricotta , continuare la cottura ancora per altri 5 minuti , mescolando bene per amalgamare il sugo, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo e condire la pasta lessata al dente.

1 commento:

Anonimo ha detto...

ciao

ricette interessanti

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