mercoledì 24 febbraio 2010

INSALATA DI CECI


INSALATA DI CECI


Ingredienti:

500gr ceci lessati
5 pomodorini
2 cipolle rosse
80 gr olive nere
1 mazzetto di aneto ( o barba di finocchio)
olio di oliva extra - sale - pepe
succo di pompelmo


In una terrina mettere i ceci - i pomodorini tagliati a spicchi - la cipolla affettata fina - le olive tagliate a rondelle e i condimenti ( sale - pepe- olio - succo di pompelmo) mescolare tutto e far riposare una mezz'ora prima di servire.


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