martedì 16 marzo 2010

BAVETTE CON POMODORINI SECCHI



BAVETTE CON POMODORINI SECCHI


Ingredienti x 4 persone:

400 gr bavette
5 pomodorini secchi sott'olio
2 cucchiai di capperi sotto sale
3 acciughe
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
olio extravergine di oliva -sale

In una padella antiaderente, mettere 5-6 cucchiai di olio , l'aglio sbucciato e tagliato a metà, rosolare qualche istante e aggiungere i pomodorini e i capperi tritati, i filetti di acciuga e mescolare tutto, intanto cuocere le bavette e aggiungere al sugo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, scolarla e farla saltare in padella.

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