BAVETTE CON POMODORINI SECCHI

BAVETTE CON POMODORINI SECCHI

Ingredienti x 4 persone:

400 gr bavette

5 pomodorini secchi sott'olio

2 cucchiai di capperi sotto sale

3 acciughe

1 spicchio di aglio

1 peperoncino

olio extravergine di oliva -sale

In una padella antiaderente, mettere 5-6 cucchiai di olio , l'aglio sbucciato e tagliato a metà, rosolare qualche istante e aggiungere i pomodorini e i capperi tritati, i filetti di acciuga e mescolare tutto, intanto cuocere le bavette e aggiungere al sugo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, scolarla e farla saltare in padella.