PENNETTE LISCE CON BROCCOLI

PENNETTE LISCE CON I BROCCOLI

 

Un must in casa mia queste pennette, leggermente piccanti e saporitissime

Ingredienti x 4 persone:

350 gr pennette lisce

750 gr di broccoli

1 peperoncino

3 filetti di acciuga

1 spicchio di aglio

olio extravergine di oliva

Lessare i broccoli nella pentola a pressione per 15 minuti dall'ebollizione, scolarli, tagliarli grossolanamente, in una padella larga, mettere 4/5 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio tagliato a metà, rosolare a fuoco basso, aggiungere le acciughe, il peperoncino tagliato e i broccoli, mescolare bene, nel frattempo cuocere la pasta , a fine cottura aggiungere al sugo un mestolino di acqua di cottura e la pasta scolata saltare brevemente e servire.