giovedì 1 aprile 2010

PESCE PERSICO CON PATATE NOVELLE







PESCE PERSICO CON PATATE NOVELLE

INGREDIENTI x 4 persone:

1 filetto di pesce persico da circa 600 gr
1 kg e 1/2 di patate novelle
2 cucchiai di pane grattugiato
sale - olio extravergine di oliva - origano
1/2 bicchiere di vino bianco

Mettere il pesce in una teglia rivestita di carta da forno, lavare bene le patate lasciando la buccia, tagliarle a quadretti e metterle attorno al pesce, condire tutto con sale , olio e origano , solo sopra il pesce mettere i due cucchiai di pane grattugiato, irrorare con il vino e infornare a temperatura massima per circa 35/40 minuti.

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