giovedì 29 aprile 2010

SALAME AL CIOCCOLATO






SALAME DI CIOCCOLATO


Ingredienti:
150 gr di biscotti secchi
80 gr di nocciole
100 gr di zucchero
100 gr di burro (morbido a pomata)
50 gr di cacao in polvere amaro
circa un bicchierino di rum


Amalgamare burro e zucchero, aggiungere il cacao, i biscotti e le nocciole tritati grossolanamente , ammorbidire l'impasto con un po' di rum e mescolare bene.
Avvolgere la pasta nella pellicola da cucina dando la forma del salame, chiudere bene e mettere in frigo almeno 3 ore a raffreddare.

Prima di servirlo spolverizzare il salame con poco zucchero a velo e tagliarlo a fettine spesse circa 2 centimetri.

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