INSALATA DI POLLO E CIPOLLE ROSSE

INSALATA DI POLLO E CIPOLLE ROSSE

 Un piatto estivo e senza cottura da preparere con del pollo arrosto avanzato

 

Ingredienti x 4 persone:

mezzo pollo arrosto
6/7 pomodori rossi sodi
1 cipolla rossa grande
4 cucchiai di olive nere taggiasche
olio extrav., sale, aceto balsamico
maggiorana, timo

Tagliare il pollo arrosto a cubetti, i pomodori a spicchi, snocciolare le olive e tagliare a rondelle sottili la cipolla, mescolare tutto assieme, condire con timo, maggiorana olio, sale e aceto balsamico.