SPIEDINI DI POLLO E PROSCIUTTO CRUDO ALLA GRIGLIA

• SPIEDINI DI POLLO E PROSCIUTTO CRUDO ALLA GRIGLIA

Ingredienti x 8 spiedini :

2 petti di pollo

1 etto di prosciutto crudo

aromi misti (rosmarino, timo, maggiorana, origano, pepe)

sale , olio di oliva extrav.

8 spiedini di legno

Tagliare a fettine sottili i pettti di pollo, 16 fettine, tritare tutte le erbe e mescolarle con il sale (poco perchè il prosciutto è già saporito) ed il pepe, spalmare le erbe sulle fettine di pollo, mettere su ogni fettina di carne mezza fettina di crudo, arrotolare, infilare 2 fettine arrotolate su ogni spiedino di legno, irrorare con un po' d'olio e lasciar insaporire in frigo qualche ora.

Cuocere sulla griglia calda , girando gli spiedini ogni tanto per circa 15 minuti.