TARTUFINI DI RICOTTA COCCO E CIOCCOLATO

Deliziosi bocconcini ...uno tira l'altro perfetti per un dopocena.....

TARTUFINI DI RICOTTA COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti x circa 40 tartufini:

300 g di ricotta

160 g di cioccolato fondente

100 g di biscotti secchi

cocco grattugiato

cacao in polvere

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciarlo raffreddare e incorporare la ricotta, aggiungere i biscotti tritati finissimi, un cucchiaio di liquore a piacere, amalgamare bene, formare delle palline aiutandosi con due cucchiaini e passarle alcune nel cocco, alcune nel cacao in polvere, metterle nei pirottini di carta e tenerle in frigo fino al momento di servirle.