TORTA DELLA NONNA ALLO YOGURT E PRUGNE



TORTA YOGURT E PRUGNE


La torta dei vasetti, facilissima, non serve la bilancia, e va bene  in qualsiasi stagione cambiando il frutto,è sofficissima, adatta anche a  merenda e colazione,
 io ho cotto la torta in uno stampo rettangolare e poi l'ho tagliata a quadrotti.



Ingredienti:

2 uova intere
un vasetto di yogurt bianco
un vasetto e mezzo di zucchero
tre vasetti di farina
un vasetto di frumina
3/4 di vasetto di olio di oliva 
una bustina di lievito per torte
la buccia grattugiata di un limone non trattato 
400 g di prugne (pesate senza nocciolo)
qualche cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaino di cannella


Mettere lo yogurt in una ciotolina e tenerlo da parte, tagliare le prugne a filetti condirle con una
spruzzata di limone,
 montare  i tuorli in una ciotola assieme allo zucchero, aggiungere l'olio,
 e gradatamente i vasetti di farina e frumina, la buccia del limone grattugiata, in ultimo il lievito,
 montare gli albumi a neve ed incorporarli piano all'impasto,
foderare una tortiera con carta da forno, riempire lo stampo e ricoprirlo con le fettine di prugna,
 mescolare lo zucchero di canna con la cannella e spolverizzarlo sulla torta, infornare a 180° per crca mezz'ora, regolatevi sempre con il vostro forno,
per sicurezza fate sempre la prova "stecchino" infilate uno stuzzicadente all'interno della torta, deve uscirne asciutto.






Commenti

ornella ha detto…
Che squisitezza cara Gabri! M'immagino il sapore di tutte quelle prugne che invadono la tua cucina!! Io ne ho comprato un po' al mercatino e dentro erano nere...come se fossero state ghiacciate! Mah...un abbraccio e buon fine settimana!
P.S.Lo sapevo che eri dolcissima ma ora vedo che sei anche molto carina!!
Federica ha detto…
Il tocco delle prugne rende la classica torta allo yogurt molto speciale. Immagino che profumino. Una bella fetta ora a colazione sarebbe divina. Un bacio, buon week end
Damiana ha detto…
Che bello non pesare gli ingredienti,adoro questo tipo di torte!!!Sembra sofficissima ed io come Fede,ne mangerei una bella fettina!lei ci ha fatto colazione,io ci faccio la merenda!Un a bbraccio bella pupa!
Anonimo ha detto…
gabri complimenti per questa torta...dev'essere proprio sofficissima!!kiss tina
viola ha detto…
Un classico che piace sempre....E con le prugne diventa davvero stupenda...
Sarà che a me piacciono proprio tanto.....
Intanto la segno......ma le prugne per quest'anno mi hanno salutata definitivamente...finite.....
Resterebbero quelle sciroppate.....
Mah....vista l'avventure.....adesso ci penso!
Un abbraccio carissima e a presto
Giusy ha detto…
Ciao Gabri! Che profumino doveva esserci nella tua cucina quando hai fatto questo meraviglioso dolce!Buone le prugne, quest'anno mi sono regalata un alberello da piantare nel mio giardino!! Speriamo che mi dia tanti frutti, da poter replicare la tua torta della nonna!!
Elisabetta ha detto…
ed io faccio un spuntino,con questa bella torta!!è proprio della nonna,con tanta frutta..genuina insomma^;^ bravissima e buon weekend,cara;0)
terry ha detto…
Ciao!!! ti scopro grazie a Libera (accantoalcamino) che bel blog che hai! questa torta mi ha proprio colpito!:)
alla prossima!

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