ROTOLO DI CASTAGNE E PANNA

ROTOLO SEMIFREDDO DI CASTAGNE E PANNA


Un dolce autunnale semplicissimo.


Ingredienti:
1 kg di castagne
250 ml di panna da montare
3 cucchiai di zucchero
5 o 6 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiai di brandy
latte qb


Lessare le castagne  nel forno a microonde,  lasciandole intere e ben lavate con la buccia segnata con il coltello, per una ventina di minuti, controllate la cottura aprendo una castagna e regolatevi con il vostro forno.
Sbucciatele e passatele al setaccio, aggiungendo qualche cucchiaio di latte per ammorbidirle, 
incorporate lo zucchero, il cacao in polvere,  2 o 3 cucchiai di panna che nel frattempo avrete montato senza zucchero, il brandy, amalgamate bene il tutto, mettete l'impasto ottenuto sopra un foglio di pellicola,
coprite con un altro foglio di pellicola trasparente e con l'aiuto di un matterello stendete l'impasto in una sfoglia rettangolare di circa mezzo cm di spessore, spalmate sopra la panna montata rimasta e arrotolate come uno strudel, conservatelo in frigo per qualche ora prima di servirlo, con queste dosi ne escono circa 15 

Commenti

Debora ha detto…
ok da buona vicina copio!! :-D se è collaudata mi fido!! copio e ti farò sapere!!! curioso l'abinamento dell'alloro in una preparazione di un dolce!!! :-)
ciao gabriiiii
meggY ha detto…
Gabri questo rotolo è favoloso, che meraviglia!Un dolce stagionale e ricco, gnam gnam!Un bacione
Elisabetta ha detto…
che delizia,Gabry^;^è bello che ricordi questa nonnina..eh gia'..le buone abitudini di una volta tra vicini,si sono un po' perse...pazienza..mi consolo con una fetta di questo favoloso dolce^;^bacioni
ornella ha detto…
Stupendo questo rotolo cara Gabri! La mia porta è sempre spalancata alle tue delizie!! Ti aspetto dai..che ci beviamo anche un buon caffè!Un bacione grande
Scarlett: ha detto…
chissa' che goloso...asp che ti rubo una fettina..brava!!!
stefania ha detto…
Oh...entra con piacere, :)
bella torta e sane parole per presentare questo dolce , ciao
Francesca ha detto…
Buonissimo!!! Bravissima
Francesca ha detto…
Ciao!1 Non conoscevo il tuo blog ma ho scoperto uno scrigno di ricettine favolose!! Complimenti!!
Questo rotolo è fantastico ma anche le patate sotto saranno gustosissime!!!
Ti seguo!!
A presto,
Franci
che meraviglia gabry..lo devo provare..sei bravissima!!
Chez Denci ha detto…
Sono limitata... le castagne mi piacciono solo se arrostite ma i dolci o la farina di castagne non mi piace e quindi mi perdo la possibilità di provare dolci così buoni come lo è di sicuro il tuo :(
Ben mi sta! Baci e buona domenica
nanussa ha detto…
e' un dolce che fantastico, prendo la ricetta e lo preparo appena possibile.
ciao e buon pomeriggio ;)

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