mercoledì 6 ottobre 2010

TORTA DI NOCCIOLE E MELE

TORTA DI NOCCIOLE E MELE

Era parecchio tempo che non compravo riviste di cucina, perchè altrimenti la mia libreria straripa!!
Ma non è sempre facile trattenersi e dopo tanto tempo...ecco qua dall'edicola fa bella figura di se il nuovo sale e pepe di ottobre con libricino allegato, e...stavolta non sono riuscita a trattenermi!! Comunque il mensile non mi ha deluso, e la torta che vi propongo oggi l'ho trovata proprio lì, tutta da provare!!











Ingredienti:
2 grosse mele golden
120 g di zucchero
150 g di farina
una bustina di lievito
160 g di nocciole
150 g di burro
un uovo intero
un pizzico di sale

Mescolare il burro con metà dello zucchero, incorporare l'uovo e battere con le fruste elettriche fino a rendere cremoso l'impasto. Mescolare la farina con il lievito e con le nocciole tritate con lo zucchero rimanente, aggiungere il tutto al composto d'uova e burro, amalgamare bene. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili con l'apposito atrezzo, spruzzarle con succo di limone affinchè non anneriscano.

Stendere metà dell'impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, imburrata ed infarinata (io ho rivestito il fondo con carta da forno), 
coprire con le fettine di mela, e coprire il tutto con il rimanente impasto, livellandolo con un cucchiaio bagnato. Decorare con qualche nocciola tagliata grossolanamente ed infornare a 180° per circa 45 minuti (fate la prova stecchino).
Lasciatela raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo.


11 commenti:

Federica ha detto...

Come non lasciarsi tentare dalla torta di mele, specie se in versione nocciolosa! Una fetta a colazione col caffellatte e la mia mattinata partirebbe con una marcia in più. Un bacio, buona giornata

Elisabetta ha detto...

deliziosa e golosa!!una fettina l'assaggio^;^ bravissima Gabry:))baci baci

Ale ha detto...

quanto mi piacicono le torte di mele ! le adoro

il cucinino bianco ha detto...

L'ho comprato anch'io...
Questa torta ha un ottimo aspetto...e poi io adoro le mele!
Baci

Damiana ha detto...

Come trattenersi??Quanto ti capisco..non so più dove infilare stì giornali,spuntano dai posti più impensabili!!!Però,hai fatto bene a non trattenerti,così godiamo di questa tortina super!!!Bravissima Gabri,sembra eccellente!!Un bacio cara!!

ornella ha detto...

Hai fatto proprio bene a non trattenerti, dev'essere fantastica! Io adoro le torte di mele, questa è diversa dalle solite perché ha le nocciole...non potrei mai mangiarla causa allergia a questi frutti, ma m'immagino il sapore! Bacione

Francesca ha detto...

Cara la mia triestina hai fatto benissimo a fare questa torta è fantastica!!!!
UN bacione

Le pellegrine Artusi ha detto...

una torta di mele con le nocciole è proprio il top!!! Bellissima ricetta, siccome non ho la rivista la copio da te...bacioni

accantoalcamino ha detto...

La voglio!! Bacioni, amo le nocciole, in tutte le "salse" ;-)

sabri ha detto...

Eh ma questa xe bona! Bellissima per questo inizio d'autunno, con una bella taza di tè.

Gabri ha detto...

Che bella, questa torta! Le torte di mele sono un dolce senza tempo, quando poi incontrano la frutta secca...una delizia! :D

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