mercoledì 19 settembre 2012

FILETTI DI CERNIA FUNGHIEPOMODORINI


 

15 minuti per un secondo di pesce da invito!








Ingredienti per 4 persone:
due confezioni di  filetti di cernia
circa 150 gr di pomodorini tipo datterini
circa250 gr di funghi champignon
il succo di mezzo limone
 aglio, olio evo, sale,pepe


 Scaldare l'aglio schiacciato con qualche cucchiaio di olio evo  in una padella larga, aggiungere i funghi tagliati a fettine e i pomodori a cubetti, un pizzico di sale e cuocere a fuoco vivo per circa 2-3 minuti, aggiungere i filetti di pesce, aggiustare di sale e pepe, spruzzare con il succo di limone coprire la padella e lasciar cuocere per circa 5 minuti girando  i filetti solo una volta a meta' cottura e servire caldo.


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