PASTA CON VERZA E SPECK






Un modo alternativo  per utilizzare la verza, ricetta veloce.





Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta corta (io ho usato i gemelli)
200 gr di verza
uno scalogno
150 gr di speck a cubetti
olio evo
sale e pepe

Lavare le foglie di  verza e tagliarle a striscioline, sbollentarle in acqua salata per 3 minuti, nel frattempo soffriggere brevemente lo scalogno tritato con poco olio e aggiungere lo speck,
sgocciolare bene le foglie di verza e incorporarle al soffritto, lasciar insaporire bene, cuocere la pasta e saltarla nella padella con il sugo con qualche cucchiaio di acqua di cottura, profumare con una spolverata di pepe.

Commenti

Memole ha detto…
Gustosissima!!!

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