sabato 6 luglio 2013

CHEESECAKE ALLA CREMA DI NOCCIOLE



La cheesecake in assoluto più veloce, senza cottura, un dolce strepitoso da provare assolutamente.








Ingredienti per circa 10/12 porzioni:

Per la base:
250 gr di biscotti tipo digestive
25 gr di nocciole tritate
65 gr di burro morbido
un cucchiaio di crema alla nocciola (io ho usato "nocciolata Rigoni")

Per la farcia:
400 gr di crema alla nocciola
500 gr di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
60 gr di zucchero a velo
circa50 gr di nocciole tritate


Preparate la base rivestendo una tortiera di circa 24 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata, tritare i biscotti con il burro, il cucchiaio di  crema di nocciola e i 25 gr di nocciole tritate, deve risultare un composto sabbioso e umido, rivestite la base e i bordi fino circa metà tortiera con l'impasto, mettete in frigo e preparate la farcia, frullate il formaggio per qualche minuto assieme allo zucchero a velo, incorporate la crema di nocciole, amalgamate bene e mettete il composto dentro la tortiera, tritate le nocciole e distribuitele sul composto di formaggio, mettete in frigo per una notte intera.
La torta è pronta per essere servita.




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