SEMIFREDDO FRAGOLE E MERINGHE

SEMIFREDDO CON FRAGOLE E MERINGHE

Ingredienti:

500 g di fragole

500 g di panna da montare

4 cucchiai di zucchero

2 fogli di gelatina

qualche fragola per decorare

100 g di meringhe

Lavare le fragole, tagliarle a pezzi, frullarle con 2 cucchiai di zucchero, montare la panna con lo zucchero rimanente, spezzettare grossolanamente le meringhe e mescolarle insieme a panna montata e fragole frullate, sciogliere i fogli di gelatina ed incorporarli all'impasto, mescolare bene, foderare uno stampo da plum cake con pellicola, versare il composto e livellarlo , ricoprirlo con altra pellicola e mettere in congelatore per 4 ore circa.

Sformare il dolce su un piatto da portata e decorarlo con fragole tagliate a metà e con una salsa fatta frullando alcune fragole con poco zucchero.

Ingredienti: