domenica 12 settembre 2010

MUFFIN CIOCCOPERA CON ZENZERO&CANNELLA

MUFFIN CIOCCOPERA CON ZENZERO&CANNELLA


Ho comprato delle belle pere williams ieri al super, ma forse ho esagerato nelle quantità! E si sa, le pere non durano che qualche giorno in frigo, sono molto delicate, da là  l'idea di un dolcetto semplice adatto anche alla prima colazione, ed ecco la ricettina


Ingredienti per 12 muffin:

260 g di farina
1 uovo intero
100 g di zucchero
40 g di ciocco fondente sciolto
3 pere
un vasetto di yogurt bianco da 125 g
1/2 vasetto di olio di semi di mais
il succo di mezzo limone
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Tagliare a cubetti le pere e bagnarle con il succo del limone, in una ciotola grande mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero, zenzero e cannella.
In una ciotola più piccola mescolare yogurt, cioccolato sciolto, olio.
Amalgamare assieme il contenuto delle due ciotole, aggiungere le pere, mettere nell'apposito stampo per muffin rivestito con i pirottini di carta e cuocere in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti.
Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo. 

7 commenti:

Lucia ha detto...

Che bella idea! Le pere nei muffin! Son venuti benissimo: belli, delicati e sicuramente ottimi!!!

Federica ha detto...

Questi muffins sono straordinariamente buoni ^__^ Già la coppia ciocco-pera è fenomenale, hai unito anche le spezie che più mi piacciono...BINGO! Un bacio, buona domenica

Federica ha detto...

mmmmmmmmm..irresistibili!!!!!!baci!

meggY ha detto...

...e posso non amare questi muffins?W le pere Williams!!Bravissima Gabry!!Buona domenica baci

Rose di Burro ha detto...

Quelle pere disseminate nell'impasto le trovo assolutamente invitanti! Mi sa che sono proprio da provare i tuoi muffins! :)

Alice ha detto...

questi muffin sono la fine del mondo!!! bravissima!!! li proverò presto ;-)

accantoalcamino ha detto...

Anche questi mi ero persa :-( ioho fatto la marmellata con le williams, hai ragione sono delicatissime ed è un peccato perchè chissà quante ne buttano via...:-(

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